Sur la compagnie

LLC «Compagnie de la pisciculture d'Astrakhan-Bélouga», une entreprise spécialisée dans l'élevage de l'esturgeon.

Depuis 1994, notre entreprise se consacre à l'élevage de l'esturgeon afin de produire du caviar d'esturgeon. En 1998, la capture industrielle des esturgeons dans la mer Caspienne représentait plus de 1000 tonnes, il s'ensuivit une interdiction absolue de pêche de l'esturgeon dans la Caspienne. Notre entreprise dut donc établir un programme expérimental pour domestiquer la reproduction des esturgeons sauvages russes (Acipenser guldenstaedti) et du bélouga de Caspienne (Huso huso), afin de pourvoir à notre propre élevage d'esturgeons.

Dans le cadre de cette expérience original, nous sommes parvenus à produire du caviar par la traite des espèces vivantes de la Volga et par leur élevage dans des conditions proches de leur mode vie naturel, à l'opposé de la méthode traditionelle qui pratique l'abattage du poisson. C'est dans ces conditions que le premier alevinier a été mis en exploitation sur la Volga.

Aujourd'hui, la pêche de l'esturgeon étant strictement interdite, notre alevinier compte plus de 1 500 esturgeons russes et bélouga de Caspienne domestiqués.

La Roi de notre ferme est à juste titre le Bélouga de la mer Caspienne .

Le bélouga de Caspienne fait partie des espèces d'esturgeons en voie de disparition inscrits sur la Liste Rouge de l'UICN. Le bélouga est le plus grand des poissons fluviaux dans le monde, il peut peser plus de 2 tonnes et mesurer près de 6 mètres, sa durée de vie peut aller jusqu'à 150 ans.

Certains exemplaires de bélouga de notre ferme peuvent atteindre 240 kilos et 40 ans d'âge.

LLC «CPA-Bélouga», entreprise unique dans le monde, élève le bélouga de Caspienne menacé de disparition à l'aide d'une méthode de reproduction artificielle et totalement inoffensive pour l'espèce et l'environnement.

Outre le bélouga de Caspienne, l'esturgeon russe forme la base de notre élevage issu de fécondation intra-utérine, auquel viennent s'ajouter d'autres variétés d'esturgeons du bassin de la Caspienne — l'esturgeon étoilé, l'esturgeon commun et le sterlet de rivière.

Durant la période relativement courte de notre intervention, environ 44 millions d'alevins sont prélevés puis relâchés dans la mer Caspienne.

Le projet initié avec quelques dizaines d'esturgeon reproducteurs s'est transformé en une entreprise de grande échelle, dont les critères d’élevage et de production sont parmi les plus élevés.