Новый рыбный перерабатывающий цех

1 октября 2018 года введен в эксплуатацию новый рыбоперерабатывающий комплекс, расположенный на территории Трусовского района города Астрахани. Общая площадь составляет 1,5 тысячи кв.м.

Производственная мощность комплекса составляет:

- икорный цех 1 тонн в смену,

- цех по производству частиковой вяленой продукции (вяленая продукция, мороженные полуфабрикаты, филе, стейки, суповые наборы, фарши и другое) 1500 кг в смену,

- цех разделки осетровой рыбы 500 кг в смену.

- цех по производству консервов из рыб осетровых видов 600 ед. упаковки в смену, 

 - цех холодного и горячего копчения частиковой и осетровой рыбы 500 кг в смену.

 

Помимо этого, комплекс оснащен собственной лабораторией.

 

На предприятии внедрена система собственного производственного контроля по принципам системы ХАСПП. Ведется работа по сертифицированию предприятия на право экспорта.