О компании

ООО «Астраханская Рыбоводная Компания «Белуга» с 2002 года занимается воспроизводством, содержанием, переработкой рыбы осетровых видов.

Мы обладаем уникальным стадом одомашненных осетровых рыб Каспийского моря. В состав маточного стада входят: Каспийская Белуга, Русский осетр, Стерлядь, Шип. Маточное стадо производителей составляет более 5000 голов и зарегистрировано в Научном органе СИТЕС (свидетельство № 009 от 16 ноября 2007 года). Осетровая ферма занимает площадь более 20 га и расположена р.Волга Шлюза № 32 Вододелителя г.Нариманов Астраханской области.

На сегодняшний день осетровое стадо составляет более 250 тонн чистопородной рыбы. Ежегодно весной, в период с апреля по май, компания получает до 5 тонн осетровой икры высокого качества, полученной прижизненным способом. В течение всего года компания дополнительно получает икру забойным способом.

Весной часть полученной икры передается на воспроизводство, с целью пополнения собственного стада, часть живой икры реализуется рыбоводным хозяйствам РФ. Большая же часть полученной икры направляется в рыбо - перерабатывающий цех для переработки и дальнейшей реализации на внутреннем рынке РФ.

Основными факторами, влияющими на вкусовые качества нашей икры является проточная вода реки Волга, глубина содержания рыбы, т. к. осетровые это донная рыба, а также естественный природный корм (Каспийская килька).

Именно эти условия позволяют нашей компании получать всемирно известную, с традиционным вкусом «Каспийскую» икру Белуги и Русского осетра без ущерба для естественной популяции осетровых в Каспии.