История каждого деликатеса BelugaFarm начинается с фермы
Именно качество процесса выращивания рыбы, правильный и ответственный подход позволяют нам создавать для вас продукт
с первозданным вкусом, лимитированный самой природой.
Наша осетровая ферма находится в Астраханской области, в низовье реки Волги. Эти места уникальны своей чистотой и тем, что исторически именно
здесь обитали осетровые виды рыб.
здесь воссозданы условия содержания рыбы, максимально приближенные к естественным
Площадь хозяйства более 2 га, здесь воссозданы условия содержания рыбы, максимально приближенные к естественным: глубокие садки и проточная вода, насыщенная кислородом.
Осетровые питаются натуральным кормом – каспийской килькой и сельдью. Мы искренне гордимся своим садковым хозяйством, которое по праву может считаться показательным не только в России, но и в мире.
На ферме мы получаем потомство каспийских производителей (белуги, русского осетра, белуги*стерлядь и шипа), признанных лучшими по своим вкусовым качествам.
Стадо BelugaFarm зарегистрировано в реестре маточных стад и имеет статус племенного завода РФ. У каждой рыбы свой генетический паспорт, что говорит о полной открытости производства.
Работа с осетровыми
рыбами – это непростой
многолетний труд
Работа с осетровыми рыбами – это непростой многолетний труд. Самка русского осетра впервые даёт икру в 10 лет, самка каспийской белуги – в 16-18 лет. Именно этим обусловлена ценность и стоимость создаваемого нами продукта.
