Икра русского осетра

Купите икру русского осетра от Beluga Farm в Москве

Икра русского осетра – традиционный деликатес, который знают и ценят во всём мире. Икра русского осетра считается эталоном вкуса чёрной икры, образцом насыщенности, нежности, о ней часто говорят, что это «вкус детства».

На нашей ферме Beluga Farm в Астрахани основу стада составляет именно русский осётр, чистый каспийский вид. Происхождение рыбы обусловливает исключительный вкус каждой икринки.

Мы добываем осетровую икру двумя способами: традиционным и прижизненным. Традиционная икра отличается более нежной текстурой и ярким вкусом, а прижизненная - более деликатная, с плотной оболочкой. Икра русского осетра имеет тёмно-серый цвет, часто с оливковыми оттенками. Диаметр икринок 2,5 - 3,5 мм.

Независимо от способа получения осетровая икра богата витаминами и минералами, важными для организма человека белками и жирами. Поэтому это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Осетровую икру можно давать детям, начиная с одного года.