Осётр, копчённый на ольховой щепе

История этого блюда началась с царских трапез – астраханскую рыбу горячего копчения с головой было принято подавать к столам правителей. Она и сегодня считается символом изобилия и щедрости. Сытное блюдо с изысканным вкусом и ароматом непременно удивит ваших гостей и оставит незабываемое впечатление о празднике.

Осётр готовится по индивидуальному заказу. Мы забираем рыбу с фермы и коптим её целиком на древесных опилках по традиционному астраханскому рецепту. Процесс приготовления занимает до 4-х дней, поэтому рекомендуем делать заказ заранее.

* Товар весовой. Стоимость рыбы – 5200 за килограмм. Минимальный вес рыбы – 2,5 кг.

* Размер короба: 100*20*17 см.